
Новое постное меню в Asiatique
постное меню, 8 мартa, 11:00 - 23 апреля, 23:00
Новое постное меню в Asiatique ждет наших гостей с 8 марта по 23 апреля. Шеф-повар составил интересное меню расставив яркие акценты на переосмысленных паназиатских вкусах:
Суши болл с обожженным авокадо, кунжутом кимчи и ореховым соусом;
Ролл с хрустящим маринованным тофу, ананасом, огурцом и болгарским перцем. Украшеный слайсами авокадо и глазированный цитрусовым терияки;
Ролл, со свежим огурцом и авокадо. Украшенный водорослями чука, с ореховым соусом и кунжутом кимчи;
Луковая лепешка с гуакамоле из авокадо, шпинатом и специей сатай, сальсой из сладких томатов, и маринованным луком. Глазированная соусом на основе темного мисо и орехового урбеча;
Микс пряной зелени с авокадо, заправленный цитрусовым дрессингом и фреш заправкой, эдамаме, водорослями чука, зеленой сальсой, слайсами огурца и цукини. Глазируется соусом наоснове орехов кешью и матча;
Крем суп на основе кокосового молока, шиитаке и грибного бульона. Подается с копчеными грибами моэр, маринованными в трюфельном масле;
Суп на бульоне дааши с добавлениемпасты мисо и стружкой тунца, подаётся с водорослямивакаме, сыром тофу и жареными грибами шитаки, посыпается специей шичими, кунжутом кимчи и зеленым луком;
Авокадо, маринованный в специях сатай и обжаренный в печи Хоспер, с миксом жаренных в соусе вафугрибов, салатом корн и томатной сальсой;
Брокколи / манго BBQ с кремом из печеных шитаке и хрустящим картофелем и соусом татаки;
Гречневая лапша с овощами в соусе из темного мисо и кунжутного урбеча. кешью и копчеными грибами моэр;
Жареный японский рис с овощами и миксом грибов, заправленный соусом на основе грибного даси и терияки;
А на десерт ананас, маринованный в меде с алоэ и юдзу, обжаренный в печи Хоспер, подается с мороженым на основе кокосового молока, клубники и базилика. Украшается сушеной клубникой и цедрой лимона.
Откройте для себя новую палитру неожиданных вкусов постных блюд в Asiatique.