Майские каникулы в Котельной и "круассан-бранчи" !
спец предложение, 1 мая, 12:00 - 10 мая, 23:00
Продолжая успешную традицию музыкальных бранчей, расположившийся на территории «Депо» гастробар «Котельная» создает коллаборацию с цехом особого назначения «42 СЛОЯ».
В майские каникулы, с 1 по 10 число каждый день, а после праздников — традиционно по воскресеньям, гостей «Котельной» будут ожидать круассан-бранчи со знаменитыми круассанами «42 СЛОЯ».
Вот что об этом думает Ольга Добычина, владелец сети «42 СЛОЯ»: «Мы считаем, что круассанов можно есть больше и любить их еще сильнее. Для этого цех особого назначения «42 СЛОЯ» работает 24/7 и вручную делает каждый идеальный круассан на самом нежном сливочном масле из самой пушистой муки на свете. Круассан — очень ресторанное блюдо не только для завтрака или в качестве десерта. С хорошим круассаном можно сотворить потрясающие гастрономические вещи. Раздвигая круассановые гастро-границы, мы движемся в сторону фестиваля, когда лучшие шефы города представят в меню самые любопытные сочетания еды и круассана. А для начала мы создали союз с баром «Котельная», шефом Дмитрием Погореловым и шеф-барменом Даниилом Файнбергом по проведению месяца круассан-бранчей».
В майском меню бранчей «Котельной» появится выпечка, созданная специально по этому случаю по уникальной рецептуре. Шеф-повар «Котельной» Дмитрий Погорелов по достоинству оценил уровень круассанов «42 СЛОЯ» и придумал к ним самые разные варианты наполнений. В меню бранча - цельнозерновой круассан с авокадо и водорослями (390 руб.), с угрём и топинамбуром (520 руб.) и с лососем и икрой (590 руб.). А также цельнозерновой круассан с пастрами и яичницей (390 руб.), чизбургер-круассан (450 руб.) и цезарь-круассан с цыплёнком тандури (430 руб.). Есть и сладкие варианты, как без них - круассан с сыром таледжио и вяленым виноградом (420 руб.), а также вариант с черносливом, крем-чизом и белым шоколадом (420 руб.) или с клубникой, эстрагоном и ванилью (460 руб.).
Для сопровождения этого меню шеф-бармен Даниил Файнберг отобрал список коктейлей, в который вошли Bloody Mary, Brandy Alexander, Grasshopper и Smoky Martini, а также просекко по специальной цене – 500 руб.
И, конечно, музыкальные бранчи в «Котельной не теряют свой «фирменный» стиль — каждый раз здесь играют диджеи или джазовые музыканты.